美國心臟外科醫師奧茲（Mehmet Oz）說，雞蛋和紅肉不是毒藥。現在醫師建議每天吃一顆含蛋黃的雞蛋，是攝取高品質蛋白質的便宜方法。紅肉每周不宜超過半公斤。 -摘自美心臟名醫：健康飲食 未必要低脂低鹽