lala
說
湯底材料有:洋蔥 蕃茄 蔥段 紅蘿蔔 西洋芹 大骨 虱目魚背(只用來熬湯用魚背就可了) 可能還有人會加一點蝦和蛤蜊 但我怕弄不好反而會帶點腥味 所以這兩樣就沒放 總之我的菜單一向隨興 材料亂放不說 份量也沒個準的 一向是"量其約" 
lala
說
湯底是精華 其實很值得投資時間和材料 因為有了湯底後 把裡面煮軟爛了的材料撈起後 再來要放什麼就隨心所欲了 愛吃什麼放什麼 一定是一鍋不敗的好湯
lala
說
今晚的茄子用蒸的 茄子洗淨切滾刀 再放進鍋蒸大約5~6分鐘 取出放涼備用
lala
說
再來準備拌茄子的材料:蒜末 蔥末 香菜末 辣椒末 醬油少許 鹽少許 糖少許 胡椒粉少許 香油少許 醋少許 把拌料跟茄子拌勻就大功告成了
lala
說
這一盤雖說是蔬菜類 但還是算口味重的 所以再來盤清爽的亂炒蔬菜 為什麼叫亂炒蔬菜 因為看冰箱剩了什麼就拿來湊和著亂炒一通
為什麼叫亂炒蔬菜 因為看冰箱剩了什麼就拿來湊和著亂炒一通
lala
說
芹菜絲 紅蘿蔔絲 金針絲 香菇絲 反正菜剩一點點的都洗淨切絲備用 爆香大蒜片 然後油水炒一下稍為悶一下下 然後調味上桌即可
lala
說
再來是主菜煎雞腿排 雞腿要請攤販先幫你去骨 回家洗乾淨再用刀把厚的地方在切開薄一點 均勻抹點鹽巴就整片下去煎 一邊煎雞也會一直出油 這時再把薑片跟蒜片丟下去爆香 香味出來後蒜片跟薑片就可以先盛上盤了
lala
說
把雞肉煎到兩片焦黃後用鋸齒狀的切肉刀切成片 再把剛剛煎香的蒜片放上 就是一道香噴噴的雞腿排了
lala
說
記得要把水果也算進晚餐裡 所以今晚一個人再吃半顆紐西蘭黃金奇異果
lala
說
以上是lala家的隨意晚餐 給大家參考
瑩瑩噗來噗企
說
好豐盛哦!隨興隨意,就是不隨便!好用心的廚娘!!
大書蟲
說
真是個好太太好媽媽~~ 
