我最大的幸運，其實在於我來自一個小卻支持我的國家。 ~挪威鋼琴家安斯涅（Leif Ove Andsnes） -摘自焦元溥：素顏照的勝利

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我的工人跟了我十多年，我一直有住家飯吃的，而且他的廚藝一流，樓上樓下的工人都會來向他請教廚藝。有年我想食泰國春卷及青咖喱等食物，就請了工人去泰國旅行，叫他學煮，他回來後一早便很巴閉地煮了青咖喱來叫我試吃，但味道真的跟我之前在泰國吃的一模九樣，九成相似呀！