阿哈哈哈 寶貝你買哪家阿~~~

魚鬆吃了嗎?

我自己製作蛋柄皮阿

人家做出來很漂亮

我的超詭異......

超級...

儘管失敗仍舊搭配魚鬆

所以還是蠻好吃的....但是 很像是吃 魚鬆麵糊那ㄧㄤ

樣＊

話說 我跟著小米桶的食譜做過 結果 根妳衣樣慘 現在

我認清了!!!哈哈哈

蛋餅皮我都麵粉加水再加些鹽就下去煎了。

我也是 蛋餅 = 麵粉+ 水 ＋鹽 就去煎了

另外有做過蔬菜煎餅 麵粉 雞蛋 水 鹽 金針菇切小段 韭菜切花 就拿去煎 還不錯

我也做過類似韓式煎餅，超好吃的！

上面兩位真厲害......為什麼不會軟啪啪呢？

是火候問題？

請多給指教.....我好想念台灣那種蛋柄

軟的也很好吃，不要軟的就是煎的時候油要多，然後這些稠稠的東西（蔬菜煎餅 麵粉 雞蛋 水 鹽 金針菇切小段 韭菜切花）在平底鍋撲的薄薄的

軟啪啪可能是水量太多。水量與麵粉的量決定蛋皮的狀況，若調完很稠就偏硬，很稀就偏軟，多試個二、三次會抓到感覺。我都喜歡一點點稠稠的，和紅蘿蔔絲混合，煎到微焦，好好吃~

沒錯 贊成 furdich 水量很重要

大家住的離我太遠了。好可惡～～T_T

謝謝大家的分享

我明日再來挑戰！

試個幾次就會找到感覺的，小小山加油！