清醬油一般用於烹飪、鹽漬，主要功能為調味、提味。有另一個名稱"醬清"，跟一般常見的黑豆黑色醬油功能差不多~~~但是有另一種蔭油顏色比較清，比較沒那麼鹹，會被常人認為是清醬油~~其實差不多。