不好意思~~我在你的部落格看到一篇蘋果磅蛋糕的文~

有個問題想問你~不過一直無法留言~

所以找到這邊來了

Hello, 我今天也剛看了Carol 這個食譜試做了一次，可是全蛋打發的過程我很懷疑自己到底有沒有成功，看了你的照片覺得和我的差好多喔~~ 想和你討教一下，我打了3-4分鐘就已經出我今天也剛看了Carol 這個食譜試做了一次，可是全蛋打發的過程我很懷疑自己到底有沒有成功~~

想和你討教一下，我打了3-4分鐘就已經出現Carol 說的重疊有痕跡(我用250W手提打蛋器)。

不過我繼續打到8分鐘時，感覺已經慢慢消泡中~~

重點是~~我打發的是黃色的，可是看你和Carol 都變白色。不知道是照相的關係嗎???

請問全蛋打發這個過程你打了幾分鐘啊??

最慘的是~，烤的過程也都沒有膨脹...orz......

全蛋打發我其實也打了蠻久的，但其實我沒特別去計時，差不多就是打到整個膨脹跟摺疊。要不要試試看carol他有先加熱蛋的步驟? 我是在常溫打發的

因為我也是拿手提打蛋器，你的速度是一直保持高速嗎? 我都習慣用低速慢慢打，時間比較長但打出來的泡會比較細，提供給你參考~

希望你能成功 (雖然我自己也很常做失敗東西XD)

謝謝你~~ 我有加溫喔~~也是按照Carol的方法一直保持高速

雖然一直感覺怪怪的，不過成品還可以吃啦 打算這兩天再來試一次看看會不會成功!

加油加油 我也常常要做失敗好多次才會成功呢QQ 多做就會越來越熟囉

謝謝啦!! 我昨天又買了奶油~這兩天再來試一次!