用來餵飽我們而消耗掉的能源中，只有五分之一的能量消耗在農場本身；其他都花在食品加工與運算的過程中。

Management-Intensive Grazing 密集管理放牧

現代草地農業的主要原則之一，就是在最大的範圍之內，農夫應該儘可能完全依賴當代的太陽能，也就是每天透過光合作用獲取太陽能，而非消耗蘊藏在石油中的石化太陽能。