(抱著材料)

水100g.奶油50g+沙拉油50g.高筋麵粉100g(or低筋麵粉100g+泡打粉1/4).蛋3個.鹽少許

(將工具一一找出)

攪拌盆~電動攪拌器~手動攪拌器~橡皮刮刀,

(洗手)接著就是----開始製作-----

唔~第一步~油和水用小火煮滾(在煮的過程中要不停攪拌才不會產生油爆)

第二步~油水充分滾透之後,再加入篩過的粉類, 快速攪拌均勻即可關火,這時候就可以先將烤箱預熱~(烤箱溫度用下火150度,上火170度.烤盤至於中下層

第三步~等麵糊稍涼後,分次慢慢加入蛋液, 最後再使用手動攪拌器再打勻

第四步~用手動攪拌器打至麵糊呈現片狀的感覺就可以了

第五步~這時候麵糊拿起來會感覺要滴不滴

第六步~泡芙麵糊拌好了之後,我是直接裝入耐熱塑膠袋內.

第七步~將麵糰擠在烤盤上,表面濆點水(要保持一定的距離)

第八步~待涼之後就可以將泡芙皮切開來~準備裝自己所喜歡的餡料~

(裝上冰淇淋)

完成後可在上面灑些糖粉,增加口感及視覺上的美觀.~

-----完成圖-----

接著做 布丁~~

和 烤布蕾

(放進冰箱)