是阿~

那...妳食品添加物的第二題的第二小題最後寫甚麼了哩???

我寫醋酸&乳酸。抗拒pH值變化，通常需要同時有酸劑及酸劑的鹽類的存在，才能達到緩衝效果而抑菌。 大致上我的想法是這樣。

原來如此~~~跟拉拉差不多~~~那我要努力想想答案是甚麼了~~