好可憐~~

吃素日還主 我有配服你

超餓的我 ... 囧 (剛剛跑去烤土司)

會把魚煎到這樣除了油不夠就是鍋子不夠熱,不然就是還沒熟就想翻面,只有這三種原因

下鍋的時候有聽到啪滋啪滋 .. 可能是猴急想翻面+一直翻面+技術不好吧

煎魚很忌諱一直翻,我小時候剛學煮的時候就是很愛大炒鍋,魚剛下就要翻,不是脫皮就是斷成一半

後來才知道要先搖一搖鍋子,如果魚會滑動了,就是可以翻了,大隻一點的先在肚子上劃上二刀也可以幫助看是不是熟子沒和避免沾鍋

火的控制先用大火熱鍋,文火煎,文火和小火不太一樣哦！

有阿，我有一開始大火後來轉小一點。很怕焦，結果翻了才發現是還沒熟透 囧。搖一搖這招聽起來不錯