自己是不是該跟小八學一下情人節巧克力的做法...(用手撐著臉頰)
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還是自己找食譜來做好了!(起身用電腦查食譜並列印下來)
嗯.....苦甜巧克力 --350g
奶油 --30g
動物性鮮奶油 --200g
防潮可可粉 --適量
(挖冰箱)唔......有了!
**把鮮奶油加熱至沸騰後熄火,倒入巧克力及奶油內拌勻**恩....鮮奶油.....然後巧克力跟奶油...(不太熟練地照著食譜操作)
**接著第1個步驟的巧克力用"隔水加熱"的方式仔細攪拌,等巧克力融化到無顆粒狀**............(攪拌攪拌)
**把煮好的巧克力改換成隔冰水攪拌方式讓它降溫至微凝固狀**..........微凝固?像布丁那樣嗎?
**將微凝固的奶油巧克力裝入擠花袋中擠一顆一顆的水滴狀**(小心翼翼的擠在盤子上).....阿...太大了.......天哪....這又太小......不.....這形狀好怪.....(手忙腳亂)
**把擠好的巧克力放冰箱冷藏一段時間,等稍硬之後取出,戴手套將巧克力搓成圓形,再沾上一層厚厚的防潮可可粉**.............這樣應該可以了吧?
(拿一個來吃吃看)唔...還不錯!多做幾次應該會更好吃吧...(又繼續手忙腳亂)
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