小撇步：魚洗淨擦乾後抹上薄薄一層麵粉,熱油熱鍋轉中火再下魚,魚體煎到金黃再翻面(約仈分熟),就可以煎出漂亮的魚體囉!

重點：魚體要擦乾,有水就容易油爆!

大撇步：拿鍋蓋當盾牌!!!

: 真的是水沒乾, 有耐著性子等油熱, 魚身還是隨便擦擦 XD

: 有～～～ 還拿大的鍋蓋咧 lol

用廚房紙巾可以擦的很乾淨.

: 魚皮真的是很神奇，可以煎好久不會焦，另一面幾乎是悶熟的！

應該是妳的火不夠大,間的金黃的虱目魚啤超好吃的.

：有金黃色了不過不夠脆 下次我會再勇敢一點 XD

哈~等你的成果照!

: 煎魚真的是好香好好吃啊～～～ *滿足

喔~煎虱目魚阿~不錯喔!!