應該可以形容為**麻辣牛肉麵口味的湯底**畢竟老闆是賣牛肉麵出身的，湯頭自然往那個方向去了，剛開始煮的時候我個人認為花椒太過了，但是煮到後來，湯底的滋味是很好的(就是高級牛肉湯的味)，另外它的鴛鴦是酸菜鍋，湯頭真的是好，甚至比麻辣鍋還讓我驚艷，老闆該考慮再開一家酸菜白肉鍋吧.哈哈

配料：雪花牛是裡面最平價的，還算OK，手打的蝦丸，味道跟吳記一模一樣，川丸子我個人認為比吳記好吃，但整體感覺，我還是喜歡吳記的湯頭＋蝦丸＋本地黃牛肉。。。不過吃膩吳記的饕客倒是可以換換這家口味啦(真的不同口味)。既然是精緻，價錢當然就不便宜了，大約一人需要600-800元吧..

今天時報的副刊登了 可是沒有顧客的採訪