老闆說他的使命是:特別為大家尋找,挑選,來自各地的創意與新鮮食材,不管你是不是老饕或美食工作者,都能夠從這裡獲得新的美食體驗,讓視覺與味蕾感受到前所未有的樂趣！用新鮮為基礎.以健康作考量 fresh as the basis for consideration of health