祝你好運

魚真可憐

不會煎魚的需要一把好鍋子！

上網找小技巧先！！

沒有好鍋子的可以在魚身上抹點粉避免沾鍋（合掌祝福你）

就跟魚一起跳舞吧！（想像一下畫面！）

魚先用米酒跟薑醃20分鐘以上，下鍋前用廚房紙巾拍乾、灑鹽。不要跟鹽一起醃，因為鹽會讓魚出水。

lynnpan: 還是你人最好！

起油鍋，油的量至少要到魚身的一半，大火，等到油最熱（冒煙，或筷子放下去會迅速冒出很多小泡泡）

然後轉成中火，再加一點點油，就可以達到「熱鍋冷油」的效果。此時下魚、被噴到死

我現在比較想吃太太的煎魚（流淚）

如果是完整的一尾魚（類似鱸魚那種），一面需要煎五分鐘，如果是魚排（鱈魚或帶魚那種）大概三分鐘，中間請完全不要去動它

馬上截圖當攻略！！！

喔對了，完整的一尾魚的話，要在魚身上劃幾刀喔（這個你應該知道啦）

知道是知道，不講會忘記。

啊魚鱗要刮乾淨這個也知道吧？

記得"斜刀"喔！

刮鳞 ...我一直覺得鳞是很噁心的東西，心理有種唸頭，週末來挑戰外賣的煎魚

那我剛剛講那麼多是白講就對了！！

為了總經理夫人，我會堅持！！！

（剛剛那一句讓我冒好多冷汗）

這就是范太討人喜歡的地方！