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耶加雪夫(Yirgacheffe)

耶加雪夫這個小鎮海拔1,700~2,100公尺，是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一，得天獨厚的地理環境，孕育出獨有的地域之味，淺嚐一口，濃郁的花香首先發難帶頭衝出，緊接著是各式水果的酸味呈現，猶如蜻蜓點水般的帶過，為的是招牌的柑橘味豋場，殿後的是濃郁細緻且恰到好處的醇厚感。

現在好的水洗耶加豆已不若以往，很多都拿去日曬處哩，賣更貴卻不等值的價錢~~