生薑是冷凍肉的救星 ： 生薑素有「植物味精」之稱把 冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，先用薑汁浸泡一段時間，會有驚喜！

怎麼知道蛋新鮮不新鮮 ？ 1.看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮2.將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮 ；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了 3 ∼ 5 天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質

調味料的順序會影響食物的口感！ 下回烹煮食物的時候，不妨以糖、盬、醋、醬油、味增 的順序試試看

去除流裡台的惡臭 ： 拿起 食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好了），再將濃鹽水沿著流理台倒進排水口裡。 大約等個二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就會消失無蹤囉