繼臭豆腐滷汁發現新種乳酸菌後，又有台灣美食登上國際微生物期刊！銘傳大學生物科技系助理教授陳奕伸在「破布子」中發現新菌種，命名為「pobuzihi」（破布子閩南語發音），獲國際認可。