今天聖誕節我們的午餐是這兩道，相較之下親子丼需要的技術力少好多喔

感覺親子丼油比較少...?

icedayriver: 煮親子丼我可以完全不加油。但炒蛋要加油、炒肉也要加油，蛋炒飯根本不可能不油啊。

小時候我也不喜歡吃炒飯，特別是我媽常常炒出超油、飯軟爛或夾生，然後三色豆沒熟的蛋炒飯給我帶便當。蒸過之後便當底部一層氧化的油，根本是地獄的食物。而且我零用錢超少或沒有，不吃那個地獄便當就得餓肚子。只好挑上層比較沒那麼噁心的來充飢。

直到上大學後，學校附近有一家店炒飯很好吃又超大份，我才知道炒得好的炒飯有多好吃。出國後完全自炊，就慢慢摸索出自己喜歡的乾爽炒飯做法。

用鑄鐵鍋炒出來的雞肉蛋炒飯，肉和蛋有恰到好處的焦香，粒粒分明的飯有鬆爽的口感，搭上脆脆的洋蔥末或蔥花，每一口都有不同的組合變化。個人推薦炒的時候加鹽和胡椒粉就好，要加醬油加在肉裡用預醃的。

今天中午我把親子丼和雞肉蛋炒飯並排著一起吃。結論是我還是比較喜歡炒飯。這應該是小時候的我難以想像的事。

今天我開這個投票時就跟某人說，我幾乎可以確定親子丼會比較高票。結果是壓倒性的高票。

做不好的炒飯會很噁心，但做不好的親子丼也不會太難吃。加上在台灣親子丼是有異國風味的食物，所以親子丼比較多人偏愛完全是可以預期的……但我還是喜歡炒飯啦！