食譜參考：
免烤箱印度奶油雞＆大蒜烤餅 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen道地印度奶油雞＆印度大蒜烤餅，免烤箱做出媲美餐廳級的美味料理！ / Garlic Naan Bread ...香香奶油雞肉咖哩飯/Butter chicken curry | MASAの料理ABC

烤餅麵團材料（兩份，約十塊）：
麵粉 550g
酵母 7g
糖 12g
鹽 12g
優格 60g
油 34g
牛奶 280g
溫水 80g
蒜泥 2瓣

奶油咖哩雞醃料：
雞胸肉 600g
咖哩粉2大匙
優格200g

奶油咖哩雞材料：
洋蔥兩小顆
蒜末 約14g
薑 約10g
咖哩粉 2大匙
奶油 60g
甜椒粉1大匙
番茄泥 500g
鮮奶油 150ml
紅糖 1大匙
醬油 1大匙

奶油咖哩雞要提前一天醃好。

先做烤餅，用溫水融化酵母，我還加熱了牛奶讓它不要那麼冰，所有材料放進攪拌盆，攪拌8分鐘，中間休息15分鐘，然後再打3分鐘，食譜說要打到有薄膜，我看不出來XDDDDDDD

碗底抹油，把麵糰抓成圓形放進去（麵團真的超級超級超級黏手）放進烤箱發酵模式90分鐘，時間到拿出來。

麵團真的非常非常的黏，操作之前要不手抹油就是多灑一點麵粉，把麵糰的氣泡按掉，分成約100g十等份，啊我這個麵團是食譜的雙倍份量，可以做大概十個。

分好的麵團蓋在濕布下面，要敢開的時候上下拍一點粉比較容易趕開，不然連桿麵棍都會黏住......

鑄鐵鍋開中火（我家的爐7）上面到一點點油，鍋熱了就放下去煎，因為我的鍋子比較小，為了配合鍋子大小，我都桿成圓型。等到表面冒出氣泡之後就可以翻面，翻面之後我就在上面刷上蒜末奶油，然後翻回來刷另一面，刷完起鍋。
（蒜末奶油要另外做，只要把蒜末跟融化的奶油泡在一起就好了）

奶油咖哩雞的部分，先用奶油炒香薑泥和蒜泥，然後倒入洋蔥末，這裡大概要炒8分鐘左右，到洋蔥變成金黃色，之後加入咖哩粉和紅椒粉，也是炒到香味出來之後倒入番茄泥，然後加入鮮奶油，最後把醃好的雞肉倒進去，加入一匙紅糖，蓋起來，十分鐘後開蓋，加入一大匙醬油。

最後只可以用牛奶、水、醬油或糖來調整鹹淡濃度，完成。

關於烤餅，我還看了小高姐的版本，但她有超高溫烤石和烤箱，這些我沒有，所以還是用巧兒的版本，用鑄鐵鍋煎的困擾就是火不能開太大會焦，但是也不能開太小，餅會澎不起來，一開始我的鍋子裡面還有奶油，所以一直冒煙，千萬不要用奶油煎，要用蔬菜油，然後有雜物要馬上用廚房紙巾擦掉，不然餅就會黑黑的。
刷蒜末奶油的時候，要起鍋前可以把蒜末刷到餅上，但不要一開始就刷上去，蒜末會黑掉...