挺健康 (@teamhealthsci) on Threads《Nature》最近有一篇研究，標題為「膳食果糖通過器官間脂質轉運間接促進腫瘤生長」※。

裡面提到，高果糖玉米糖漿（HFCS）不僅存在於糖果和蛋糕中，連義大利麵醬、沙拉醬和番茄醬都有它的蹤跡！最新研究揭示，果糖雖然無法直接成為腫瘤的「燃料」，但經肝臟轉化後會釋放特定脂質，間接促進腫瘤生長，甚至加速腫瘤增長兩倍！

研究也發現，果糖進入肝臟後會轉化為「溶血磷脂醯膽鹼（LPCs）」，這是一種腫瘤特別喜歡吸收的脂質，用來建構細胞膜。

換句話說，攝取過多果糖，就像是給腫瘤送去了建材！而在培養皿中單獨餵食果糖時，腫瘤細胞幾乎不會生長，顯示真正的「幫兇」其實是肝臟的轉化過程！