這是什麼？O.O

myrddin: 全脂奶煮熟倒至小碗放涼，等表面產生奶皮，把底下牛奶撥開表面倒出與蛋白、糖混合攪勻，再倒回襯起奶皮，然後蒸15分鐘放涼，乃廣州甜點。