但是它除了最重要的內容非常詳盡之外，排版和設計也非常美，值得成為我書架上的珍藏品，雖然我沒有書架

最近沒力氣寫作文發噗，試試看這種寫不出幾個字也貼個一兩張照片的模式看看

貼圖發廢文很棒請繼續

a4623217: 這樣可能變成要練習拍照了
之前剛開始拍食物照時，拍起來都像廚餘

開始朝廚藝大師之路邁進

拍照確實要練習，而且料理也要擺盤(

真的貴

貝果要從蒸蛋進化了嗎？

挖 2400真的不便宜
但這本書看起來超厲害的啊!!! 感覺可以學到好多

以前寫過這本書的簡介
這段時間我一直跑圖書館，還了又借還了又借，這麼愛不釋手還是買一本好了。@Beagle2002 - 最近借了這本書

hod31322: 大師之路太遙遠，欣賞一下美麗的食物照片才是真的

yuku_black: 但海鮮粥要怎麼擺盤，我怎麼拍都像廚餘

Arsho_Enn: 北美版 (美國、加拿大) 的課本類書籍好像都這個價錢，之前大學課本常常是 1500 國際版或 3000 北美版，但那是英文書，台灣中文版我真的沒見過這麼貴的

Souha_0801: 最近這次的蒸蛋就是加了這本書教的雞高湯
不過書上寫的很多東西都太過複雜，搞得跟遊戲的鍊金配方一樣要一級一級的做半成品，我要慢慢找有沒有等級比較低的可以做

Simozima: 剛剛去看炙烤牛排那章，看見照燒牛肉和廣式叉燒，西餐為什麼有這種菜色

書上有很多地方都提到伍斯特醬 (Worcestershire sauce)，尤其是拿來調配烤肉醬的時候

因此我去全聯買了一瓶上面寫著 Worcestershire sauce 的東西......回家試了一下味道，這不就是烏醋嗎？

後來我才弄清楚，在早期的台灣常常把日本式伍斯特醬稱呼為烏醋，所以是我冰箱裡那半瓶烏醋 (內含檸檬汁、柳橙汁、蕃茄糊、洋蔥) 其實就是日式伍斯特醬，根本就不是烏醋......當然日式伍斯特醬配方和英國的 Lea & Perrins 味道還是不一樣的。

另一款書上很常提到的現成醬汁是 Tabasco 辣醬

#我的烏醋不是烏醋

竟然

不過日本現在流行當豬排醬那種濃厚伍斯特醬，也和我家沒有增稠的偽烏醋不一樣了。

烏....斯特醬

抓到，這家也是烏斯特醬喬裝成烏醋醇香烏酢

該不會我這輩子往肉羹麵裡灑的東西全都是伍斯特醬吧......

今天買的是這瓶，它並不辣，瓶子上用英文寫 Worcestershire sauce辣香醋320ml - 大安工研食品工廠股份有限公司
原本用一半的是這瓶，它沒有寫伍斯特醬字樣，但是成份大同小異，味道也很接近烏醋(300ml、600ml) - 大安工研食品工廠股份有限公司