~~~雷膩訴告不才

米酒：適量
鹽：適量
白胡椒粉：適量
水：適量

做法：
處理豬腳：
豬腳用冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫，撈出用清水洗淨，備用。

汆燙黃豆：
將泡好的黃豆稍微汆燙一下，去除豆腥味。

開始燉煮：
在鍋中加入處理好的豬腳、黃豆、薑片、蒜頭、青蔥結和米酒，倒入足量的清水，確保能完全覆蓋所有食材。

燉煮過程：
大火煮沸後轉小火，慢燉約1.5-2小時，至豬腳軟嫩，黃豆綿密為止。

調味：
起鍋前加入適量鹽和白胡椒粉調味，稍微攪拌均勻後即可。

享用：
熱騰騰的清燉豬腳滷豆湯上桌，搭配白飯或麵線都非常美味！
暖心又暖胃，趕快試試看吧！😋

me：喔？塗豆是指土豆=花生喔！不是指黃豆。@@

ChatGPT：
原來如此！感謝提醒！如果是 土豆（花生） 湯，那我們稍微改良一下做法來配合花生的香氣和口感。以下是 清燉豬腳土豆（花生）湯 的做法：

材料：
豬腳：1-2隻，切塊
花生（土豆）：150克（提前泡水6-8小時，增添軟糯口感）
薑片：5-6片
青蔥：2-3根（打結）
蒜頭：3-4瓣（拍裂）
米酒：適量
鹽：適量
白胡椒粉：適量
水：適量

做法：
處理豬腳：豬腳用冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫，撈出用清水洗淨，備用。

準備花生：泡過水的花生沥干，可稍微汆燙去腥味。

開始燉煮：在鍋中加入豬腳、花生、薑片、蒜頭、青蔥結和米酒，倒入足量清水，完全覆蓋所有食材。

燉煮過程：大火煮沸後轉小火，燉煮約2-3小時，至豬腳軟爛、花生入味。

調味：起鍋前加入適量鹽和白胡椒粉調味，輕輕攪拌均勻。

享用：熱騰騰的清燉豬腳土豆湯上桌，濃郁的花生香氣搭配膠質滿滿的豬腳，暖胃又暖心！這道湯非常滋補，尤其適合天氣冷嘶嘶的時候！希望你會喜歡～ 😋

這道湯非常滋補，尤其適合天氣冷嘶嘶的時候！希望你會喜歡～ 😋

ME：多謝！🫰🏼~ღ♡❤️
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不客氣啦！希望你的清燉豬腳土豆湯煮得暖心又美味～🫰🏼💖❤️
有需要隨時來找我哦，祝你暖暖過冬！🎉🍲