今天用穀物酒來煮麻油雞，然後塞了一整顆尖頭高麗菜，滿到鍋子都快蓋不起來，但我對它有信心（？）果然滾一陣子之後就泡進湯裡了。
穀物酒比較烈，我倒比較少，剩下的用開水補足，整鍋香噴噴的好好吃喔！
#瑞比法國餐桌
穀物酒比較烈，我倒比較少，剩下的用開水補足，整鍋香噴噴的好好吃喔！
#瑞比法國餐桌
@likhy - 我要來記錄一下昨天的麻油雞做法了，今天中午燙了冬粉加進去變成麻油冬粉，好美味啊～～～ ...
材料：
雞腿三支約一公斤
薑 一大塊
麻油 適量
穀物酒 四分之一到三分之一瓶
糖 一湯匙
鹽 適量
尖頭高麗菜整顆
雞腿三支約一公斤
薑 一大塊
麻油 適量
穀物酒 四分之一到三分之一瓶
糖 一湯匙
鹽 適量
尖頭高麗菜整顆
上次用白酒煮的時候被那個酸味嚇到，不過煮久了之後酸味會淡掉，其實湯頭會變得滿好喝的，會有一個果香味，穀物酒就沒什麼特別味道，可以當成很烈的米酒使用，作成半酒麻油雞。
