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鮮橙法式鬆餅是一種以可麗餅（法式鬆餅）為基底佐焦糖醬和奶油，再頂部淋上橙汁、橙酒和放橘子作為最後點綴的法式甜點。由於有酒精成份，這道料理也視為可做表演料理的一環。

至於它的確切起源和名字依舊是個謎，目前唯一大眾認可的說法是在1895年位於法國巴黎的卡洛斯咖啡廳，料理被一位14歲實習服務生亨利•查佩特在美麗的錯誤下給做了出來。