日涼 ❧
2024-12-07T19:27:02.000Z
【吃貨記錄】Ukai-tei
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隨便挑了幾張沒被手機影子擋住的照片
這家放在清單裡已有N年,趁著家父生日的名義自掏腰包名正言順地訂位
latest #6
日涼 ❧
2024-12-07T19:31:41.000Z
桌椅高度非常不合我的身高,所以用餐過程吃的頗彆扭
替我們料理的師父(?)是個日本人,外加鐵板的聲音還有距離問題,無法確定是聽不到還是聽不懂,導致我們的溝通只有日文、英文的單字(rofl)
日涼 ❧
2024-12-07T19:35:48.000Z
然後以這個價位的餐廳來說,服務本身是可以的,但服務生的口條需要再加強
介紹料理的時候,話語間偶爾會卡殼
日涼 ❧
2024-12-07T19:44:34.000Z
這間應該是第一個也可能是最後一個能讓我願意吃烏魚子的餐廳
儘管服務生說可以拆開來吃,但這樣實在過於普通,而且會變成我想呸掉的烏魚子。全部一起吃才能感受到食材之間的完美融合,彼此味道搭配的恰到好處,豐富了整體的口感
烏魚子那個咬起來可怕的口感消失了我覺得很厲害
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日涼 ❧
2024-12-07T19:49:04.000Z 2024-12-07T19:50:53.000Z
另外一個我覺得很厲害,值得特別提出來的,是搭配牛排的蒜片
它脆脆的,吃起來非常像餅乾
牛排附在旁邊的蒜片我向來不吃。因為不是過硬,不然就是軟爛,再不然就是蒜味太嗆
但師父料理過後不僅脆的像餅乾,蒜香也是淡淡的,會讓人忍不住一口接著一口
因為不小心一口氣吃完了,我並不知道跟牛排搭配起來的口味如何
日涼 ❧
2024-12-07T19:52:53.000Z
芥末就是無菜單料理/高價位餐廳該有的芥末
不會過度刺激舌頭也不嗆鼻,搭配牛排意外的適合
日涼 ❧
2024-12-07T19:54:54.000Z 2024-12-07T19:55:15.000Z
點心除了菜單本身的五選一之外,還有點心車可以無限吃到飽
因為在震驚原來還有點心車,我只記得跟服務生將三種口味的磅蛋糕全包了,完全忘記要拍照
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