1. 鳥貴族取名，是以客人為重的概念，還有名字不要太有居酒屋感，可以吸引年輕客群+女性客群→這個有做到耶，1986年那時就有這個想法真厲害

2. 一開始沒在鬧區開店，後來在道頓崛店開設三樓分店，租金雖然比較貴，但有成功一半打響名聲

3. 在道頓崛分店後，擴店或選擇二樓以上或地下室，壓低租金成本

4. 主要食材都只要雞肉，所以食材成本也壓低了

5. 食材幾乎都是當天處理，早上10點開始處理，由店員親手串，所以無法中午營業→原來如此，解惑了我對鳥貴族晚上才開始營業的困惑

6. 醬汁統一在大阪工廠製作，經過五小時熬煮，用蘋果、蔥、紅蘿蔔跟薑，都是國產食材

7. 串燒第一口的雞肉會比較大，是考量到串烤過程中，火候會對食材的影響

8.每家店門口的招牌都是社長親手寫的ww居然嗎ww



9.本社沒有固定座位，是開放式辦公區ww社長也是每天上班換座位ww媽呀在裡面上班不就超有壓力，絕對會想避開社長那桌

社長把之前自己待過的串燒店也買起來了，兩家店的客群不一樣，不會有營利上的衝突。

鳥貴族→繁華區、座位70-80
大吉→住宅區、座位20

鳥貴族還有研究開發室，為了配合在百貨地下街販售的項目，研究冷凍跟冷藏對食物的影響，估計之後會開始賣冷凍串吧???還是已經有在賣了???

但整部影片最讓我震驚的應該還是這個
鳥貴族居然有開漢堡店?????????
醬汁跟串燒店的一樣
那一定很好吃啊????

這個月的新商品
豆皮麻糬看起來超讚的
但裡面居然有芥末.......(哭
之後再去吃吃看

看個影片搞得像寫報告一樣
現在超想吃鳥貴族的可惡

那個豆皮麻糬看起來超可口的

trista1027: 但有芥末啊!!!!!!!!!!!

挑掉就好了啦