會買的原因很單純，太少看到台灣茶農在做黃茶了，現場試飲覺得還行，就買回來自己泡泡看XD
一兩年前聽說桃園那邊有人在少量製作，但也沒能入手。
黃茶的製程基本上就是綠茶製程後多了一道悶黃的工序，香氣滋味上還是具有綠茶的鮮香，但喝起來多帶了點蜜感，很有趣

不過我喝黃茶的經驗屈指可數，還沒建立很明確的感受和認知

用段泥壺泡起來更好喝
終於遇到一款茶是段泥比較好喝的了⋯⋯（顯示為段泥苦手

這次茶展以地區分劃，其中高雄區大多數都是六龜那邊的山茶
這家應該是當天試到風味最乾淨的山茶白茶
這家的白茶做了兩種發酵度，分別是較輕盈鮮美的雅蘊和較甜醇的果香

雅蘊一開始真的是喝不懂，嘴裡感覺得到鮮，但氣味上摸不著頭緒
回家用朱泥壺泡之後才了解為什麼比較乏人問津
因為山茶本身的品種香就是比較沈，帶有可可、蕈菇、煙躁感，做成發酵度高的紅茶會很合、很有魅力，但做成白茶，那個香氣調性被打薄，就有點不太分明、無所適從的感覺。但嗅覺之外，可以說是非常甜水。
這家的風味做得很乾淨，所以泡起來還是很有趣，感覺滿適合拿來學習辨識山茶的品種香。

Btw 入手朱泥壺一年半了，真的不後悔
很逼香，所有我搞不清楚香氣調性的茶我都會用朱泥試泡看看
缺點是單寧感也會變強
難怪大家都說台灣人入手第一把紫砂九成都是朱泥
太適合用來喝高香低單寧的高山烏龍了

果香版白茶比較好喝