雞小腿4-5隻 兩面各劃上兩刀
西蘭花苗 或 芥蘭 400-450g 切長段
薑1小片
美極鮮醬油 2大匙
料理酒2大匙、糖1.5大匙
太白粉1大匙
生抽醬油1/2大匙
黃油/植物黃油 2小匙
黑胡椒粉 少許

1. 美極鮮醬油、料理酒和糖拌勻，分成兩等份（碗Ａ和碗Ｂ）——碗Ａ加入太白粉和麻油拌勻，碗B加入生抽醬油和清水 1/4碗拌勻，備用。

2. 將碗Ａ和雞小腿拌勻，醃30分鐘左右。

3. 中大火熱鍋下油，將雞腿煎至四面金黃，盛起，放入一個有蓋的容器中蓋好保暖，備用。

4. 準備另一個乾淨的鍋，放入碗Ｂ和薑片，大火煮沸，轉小火，讓雞腿回鍋，加蓋燜7-8分鐘，取出薑片丟棄，轉中火，放入黃油融化並加入蔬菜，加蓋燜1-2分鐘至蔬菜煮成自己喜歡的軟硬度（如果這時的醬汁依然較稀，可把蔬菜盛碟再轉大火收濃，避免蔬菜煮過頭），最後撒上黑胡椒粉即可。

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首先，西蘭花不是支語，他是廣東話的一部分
而廣東話是一種獨立的語言，不是方言
（我有語言系+語言歷史系碩士，要來辯論就來
（最近stalker還挺多，老虎唔發威當我係Hello Kitty

第二、那個一而再再而三跟我說「哎呀、社會對素食人士還真是不友好，不像你們吃肉的，到處都有食譜，肉也比新鮮蔬菜易買到，現在我天天晚餐都很頭痛呢」的，你要怎樣去面對油管上那三千幾個素食頻道？

謝謝妳，我在推上也忍那些把廣東話當支語的台灣人很久了 總之台灣人不常用、沒見過的詞彙都被撥入支語，怎麼就不先 Google 過、查完資料才發言

贊同你的說法，那些酸民stalker可以不必看就沒有抱怨。當 Hello Kitty 是非常可愛喔。。。。

bretondrum:
在我上學的時候，法籍的老師曾經說過，一個物體能夠擁有一個長時期使用的名字，都是有原因的，而這種原因也是各色各樣。
所謂不良翻譯，大多數是指違反了那個語言做字原則的詞語而產生出的不自然化，但這種事情也多有無法抗拒的歷史因素。

所謂的支語糟糕之處是因為它違反了漢語或是古漢語的造字原則，但是我之前看到過一篇論文，觀點是現代中文(也就是支語)正褪變成一種獨立的口語，和正統漢語有文法差講起來也是正常的，這點也很有趣。

最後講一個好笑的，台灣的花生是土豆，但土豆在中國就指馬鈴薯，但廣東話則是兩個用法都沒採用，因為土字和豆字在粵語都是「二」音，連續兩個二音很難讀wwwwww

bretondrum: 哈哈 剛才用錯帳號回了

lancel: 我從來沒想過用廣東話去唸「土豆」耶，原來本來就很難唸嗎 XD 我都自動在腦中轉換成普通話／國語，然後「薯仔」最可愛了（爆

我想有一些台灣人會這麼在意身邊的人有沒有使用支語，是開始對中國操弄意識形態的手段有所警覺，但搞清楚事實也是很重要的一件事，廣東話掃到颱風尾就很冤枉

bretondrum: 語言、意識形態和權力操控是無法分離的，當代人（我們）當然是很緊張，但是縱觀歷史卻不是那麼罕見的事，當一戰之後英語開始普及成世界語言，意識形態的操控也曾經發生，舉一個直接的例子就是、英語通過殖民直接殺死了相當多的小語種，太平洋小島甚至澳洲原住民這些都很明顯。

廣東拼音「二二」很難唸啊，傳統香港人就不會這樣讀——「笑意盈盈」，你會自動轉成「二四」，「人人自危」也是二二轉二四。