最近常煮的份量是兩人份
會用兩包葉菜(約500g)、魚/肉/蛋看怎麼搭(約200~250g)
湯底就是水+鰹魚醬油，我沒記配方因為...我是看顏色去調

上個週末我第一次煮出這個組合，我弟吃了覺得不錯，
某天下班時他也說想煮，問我味道怎麼調
我：就鰹魚醬油拿起來倒，看顏色跟印象差不多就可以了

然後昨晚我不在家，聽說我弟也煮給爸媽吃了，今天早上我媽也來問我同樣問題
前情提要：我媽做菜不太會調味
媽：弟弟說你教他調味是看顏色就好喔？
我：嗯，對，看顏色

所以不須要再做其他調味？就倒鰹魚醬油就可以？

也試了黑葉白菜、青江菜、小白菜這三種不同葉菜，
我滿喜歡黑葉白菜的！它有一點油菜的口感，但又比油菜嫩

hung_hsui: 對~我就只有用鰹魚醬油
而且先把青菜和肉燙熟後再倒進去熬一下就可以了

怕不同品牌可能有落差，所以補充精確一點，我用的鰹魚醬油是龜甲萬的料亭和露龜甲萬醬油 │ 料亭和露擠壓瓶(柴魚)

下次我也來試試

就算不加肉，單純用這樣的調法來燙青菜也很好吃喔

平常兩包葉菜在我們家大概是三~四人吃，其實偏少，
這樣一煮才發現我們是能夠一人吃掉這麼多青菜的

簡易的醬油高湯！

cybaw: 而且一鍋到底還能直接端上桌