這是雞胸


一樣在烤之前，肉都有先泡過6~9小時的鹽水
調味醃製大概也是半天以上（不過其實15分鐘到半小時就夠了）

時間：180度/4分鐘 → 拿出來翻面 → 180度/2分鐘

注意：
1. 從鹽水裡撈出來醃的雞肉不需刻意擦乾
2. 開烤前要先切片（每片大約1公分厚度）
3. 全部攤平於烤盤（盡量不重疊，疊到就不會熟）
4. 烤之前可選擇抹油或不抹油，嫩度不會差太多

成果：嫩度超棒，肉吃起來很juciy，保證都有熟，現場吃是最完美的熟度

這是雞腿排


烤之前肉有醃過就行
醃漬時間也是大約15分鐘到半小時就夠了

時間：180度/15分鐘 → 拿出來吃（不用翻面）
注意：
1. 開烤前不用切片
3. 全部攤平於烤盤（有兩塊的話盡量不重疊）
4. 烤之前完全不用抹油，雞腿排本身就有很多油

成果：外皮酥脆，肉質嫩度極讚，好吃程度不輸外面的炸雞排，保證都有熟，現場吃或隔夜加熱都很好吃

最近很喜歡就這樣直接買菜飯回家
肉的部分自己氣炸一片雞肉丟進去看起來就很厲害
自從吃了氣炸雞腿排後，我對外面的炸雞排已經沒有任何慾望
雖然我本來就對炸雞排沒什麼興趣
會想吃炸雞排通常只是想吃外面那個脆皮而已