說不定真的有

發酵時間縮短一點，乳清跟水的析出就會少一點

跟帶酸味水果一起混進材料裡面做點心，如何？

Dreamhall: 我大概24小時

Dreamhall: 我只本來就只想做希臘優格 但是這樣好像可以 畢竟乳清還算是營養的食物

magicice: 我的菌源是市售優酪乳，因為怕發酵太久會太多雜菌，所以是都設40~45度c，發酵5小時。

是把容器跟攪拌棒都消毒後，用市售的優酪乳100ml丟進900ml鮮乳裡面攪拌，然後5小時一到就丟進冰箱裡面冷藏。

乳清的量會滿少的

看來追求高菌種 我發酵太久了