(筆記筆記)

跳看兩下，耳朵聽到一堆鐵...

七竅生煙

只是提供買鍋時的一點辨識方式

日常小煮小炒怕麻煩請買不沾鍋系列 反正什麼XX塗層XX合金都一樣

認真說煎荷包蛋用不沾鍋不好吃，但是用不鏽鋼炒菜鍋煎第一顆一定會沾鍋，要兼第二顆才會完整。

要看啦 我個人是不太愛不鏽鋼炒鍋 用中華炒鍋這種頂叩叩可以刷洗的 基本上沒啥問題 直接物理不沾 然後燉煮類就鑄鐵鍋 有些料理還可以直接進烤箱

我家有個單柄圓底炒鍋，外面黑黑的，有夠重，拿到手都快抽筋了，不曉得是哪裡不對，太太也不愛用，改天看影片研究一下。

如果是煎蛋 不沾鍋就...失敗率低 但口感要恰恰的邊當然沒鐵鍋不鏽鋼鍋來得好

要恰恰的邊

生鐵鍋給它刷乾淨

沒有生鐵鍋這種東西

因為煮過就熟了

沒那瓦斯爐也…

還有IH可以用

miro168: yclin6857:

miro168: 火力不夠

【日本製】輕身鐵匠平底炒鍋 (30cm 電磁爐/IH對應) 1016-04結果還是有塗料...

買阿罵那種可以用菜瓜布跟鋼刷的鐵炒鍋最簡單

不沾鍋沒有什麼比較不好 只是耗損該換就要換 別用金屬材質去尻到掉塗層就行

熱愛低溫亂煮的me

舒肥大師