N小y
1 months ago @Edit 1 months ago
最近迷上自己魯茶葉蛋~
掰噗~
1 months ago
沒錯沒錯
N小y
1 months ago
小磨坊的茶葉蛋滷包 2包,五香粉小包 1包,紅茶包約 8包,新加坡的肉骨茶包一袋=2小包 (就是全是胡椒粉的那種,沒有的話用白胡椒粉也可以),醬油至少用300cc吧大概,加上約100cc的米酒,3大匙糖。
N小y
1 months ago
可以滷大約40顆滿大顆的蛋。最近蛋價不到30元一斤約10-12顆。但加上配料滷起來成本也是不低...一顆也要7元左右
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N小y
1 months ago
記得熟了之後要把蛋殼敲裂,煮1.5小時之後再放冰箱浸泡3天左右是剛好入味的時候。
N小y
1 months ago
一兩個月之內,已經滷了近200顆了吧,大家都超愛吃,於是我就繼續滷囉~