食材：
1. 植物油35g
2. 鮮奶40g
3. 香草1g
4. 砂糖15g
5. 低筋麵粉75g
6. 蛋黃60g

蛋白霜：
1. 蛋白120g
2. 砂糖60g

鮮奶油：
1. 動物性鮮奶油200g
2. 砂糖20g

裝飾：
1. 藍莓約20顆
2. 糖粉一些

戚風蛋糕步驟：
1. 將食材1～4及過篩麵粉放入鋼盆，用打蛋器攪拌至稍微均勻（不可過度攪拌）
2. 加入蛋黃，攪拌均勻，完成時應呈濃稠流質
3. 取另一鋼盆打發蛋白至起泡（蛋白應保持冷凍，且器具必須乾淨無油）
4. 砂糖分4次加入蛋白中
5. 第二次加入糖後蛋白霜開始出現紋路
6. 第三次加入糖後打發蛋白霜至紋路明顯留痕
7. 加入剩下的糖後將蛋白霜打發至半乾性發泡，尖端既挺又微彎

8. 把1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻
9. 把麵糊加入其餘蛋白霜中，由下至上拌勻，完成時呈可緩慢流下狀態
10. 預熱烤箱170度，將麵糊裝進中空模，烤25-30分鐘
11. 烤好取出並倒扣放著，輕敲蛋糕模讓熱氣排出
12. 冷卻後脫模，反回來平底朝上

藍莓鮮奶油步驟：

1. 鮮奶油及砂糖放進鋼盆打發至有明顯紋路
2. 用湯匙將鮮奶油舖滿蛋糕
3. 擺上新鮮藍莓並灑糖粉

看起來好好吃！

teis90: 這次戚風蛋糕本體很成功，而且份量不算多，很快就能吃完

是藍莓！我好喜歡藍莓 看來真的好好吃

我第一眼以為奶油是優格XD

kibodononeko: 其實上面加草莓或是其他水果也可以
只是剛好有藍莓就放上去！

a78787676: 我覺得鮮奶油200g其實有點太多，可能減少到150g然後再多打發一點的話就可以更好看

好多好多的奶油（口水）...看起來超好吃

mio_yin: 真的好吃
可以按食譜做看看！