強調非營業時間應該是為了顧及觀感所做的澄清吧，而不是合理化老鼠的存在

非營業時間出現老鼠，假設老鼠隨即被處理：
= 沒有顧客看到（沒第三者證實）
= 被前員工陷害說法成立的可能性提升
= 實際用餐的客人沒有受到影響（店家衛生可能還ok，減少新聞帶來的衝擊）

我覺得對挽回聲譽的層面算是有用的補充，但要在法庭舉證陷害成立則是另一個故事

只是法律技術上減少損傷的手段阿

是公關層面減少損傷的手段
法律要其他確切的證據