本來昨晚就打算做Blanquette de veau，但實在懶得出門買蘑菇，想說今天再煮也沒關係。結果，今天依舊懶得出門...

小牛肉已經退好冰，得快點煮掉，於是最終只好省略了蘑菇。

在Youtube上看到了法國大名廚Philippe Etchebest的版本，好麻煩！實在懶得完全照他的步驟走，於是，參考他的做法，融合我原本的方式，做出屬於我自己的新版白醬小牛肉~
白醬好滑順，好好吃~

明年暑假櫻桃家人來訪時，這道可以端上桌耶！

#蹦啾日記