我從小到大都吃不懂涼麵，完全不懂它哪裡好吃（看著老闆娘一早送到桌上的食物發呆）
我討厭吃了嘴巴會很臭的東西
麵體本身既沒有嚼勁可言也不能說是柔軟，甚至還有可能黏牙，當然也沒有特別的味道
醬汁味道很重但也不是我喜歡的那種，通常還沙沙的感覺一堆雜質
小黃瓜絲很脆但和上述兩樣食物根本不搭，咬在嘴裡始終讓我感覺突兀
最後
它既吃不飽又不能說是墊個胃就好的份量，到底哪裡好吃，竟然還是某種國民美食？
醬汁味道很重但也不是我喜歡的那種，通常還沙沙的感覺一堆雜質
小黃瓜絲很脆但和上述兩樣食物根本不搭，咬在嘴裡始終讓我感覺突兀
最後
它既吃不飽又不能說是墊個胃就好的份量，到底哪裡好吃，竟然還是某種國民美食？
我從小就覺得涼麵一整份我只想把小黃瓜拿起來放到別的食物上去吃，然後剩下的都可以丟掉……
（不過我還是會吃掉就是了，畢竟食物沒有罪，我只是吃不懂但不是覺得它難吃到無法下嚥，既然可以吃我還是會吃掉）
感覺是沒吃到喜歡的醬汁....？
麻醬涼麵←重點在麻醬！
可是麵本身也很難吃啊！！
如果是麵+麻醬+小黃瓜絲的組合，我自己弄個我喜歡的版本絕對跟市售那種涼麵八竿子打不著，大概只有小黃瓜還是小黃瓜（默）
——話說回來我根本搞不懂這種沒有營養可言對我來說又不美味的食物為什麼要吃……
同樣是垃圾食物我昨天才特地跑去買了空熱量滿滿反式脂肪爆炸的微波爆米花！（挺）至少我吃了開心！
我一直也不特別愛吃涼麵（因為我很挑麵，軟趴趴的麵我不吃，後來才發現我吃的涼麵全是名店，大家都會稱讚麵的那種XD）
但隨著年紀大了，對涼麵的耐受度直線下降，我後來才發現是我的身體根本不願意接受麻醬，大概是吃個三口就會開始實際感受到沉重的噁心感，真的吃完一份鐵定㑹吐。我家平常買涼麵的店都不錯了，但我還是覺得不行，已經不是他的問題是我的問題XD
但隨著年紀大了，對涼麵的耐受度直線下降，我後來才發現是我的身體根本不願意接受麻醬，大概是吃個三口就會開始實際感受到沉重的噁心感，真的吃完一份鐵定㑹吐。我家平常買涼麵的店都不錯了，但我還是覺得不行，已經不是他的問題是我的問題XD
調成自己喜歡的醬就好啦，泡菜涼麵或是泰式酸辣風格的都不錯
我也喜歡椒麻芝麻醬
我也喜歡椒麻芝麻醬
涼麵無感，而且麻醬我真心覺得不適合吃冷的，因為要調好真的不容易。還有就是，涼麵的麵真的要夠有嚼勁，但是這樣醬汁其實無法附著。我娘以前有次在美國幫我弄聚餐飯，建議我帶涼麵，他是用義大利麵的Spaghetti，煮到7-8分熟（義大利人的十分熟），然後冰鎮一下，瀝水再去用麻醬拌（這樣麻醬的油會要很多因為瀝乾之後沒有先用油打散麵，但是先上油我娘認為會阻擋麵吸入醬汁），黃瓜紅蘿菠什麼的都放在上面，他們要吃再拌起來。非常受歡迎，我自己吃也覺得好吃（我還要把做法翻成英文給他們）。後來同樣的醬汁與做法，換成台灣用的油麵之類的就又無感。可這幾年，我們用乾拌麵的方式，我覺得就還可以。麵就煮硬一點然後麻醬或者其他醬料下去拌，我覺得比涼麵要有口感多了！
所以！為什麼涼麵會是國民美食，明明市面上的麵都很爛！是沒人吃過好吃的所以都覺得涼麵本來就那麼難吃（好吧對他們來說好吃）嗎（喂喂）
kallima: 我沒有覺得那個麻醬難吃，而是我根本就不喜歡（口味）而且身體也不喜歡麻醬吧……
twinmirror: 你這樣講台中的大麵羹要如何自處XD 我現在都很輕易接受別人覺得好吃的東西我可能完全不行，而且我自己知道我就是討厭（幾乎）一切軟趴趴的東西，但別人要喜歡的話也是完全沒問題的
twinmirror: 你這樣講台中的大麵羹要如何自處XD 我現在都很輕易接受別人覺得好吃的東西我可能完全不行，而且我自己知道我就是討厭（幾乎）一切軟趴趴的東西，但別人要喜歡的話也是完全沒問題的
那廣義涼麵呢？比如說鰹魚露的蕎麥涼麵或者義大利冷麵？我不太愛傳統涼麵是因為醬裡大蒜太多吃完嘴巴會很臭。
那個可以啊，又不是台式那種說軟不軟說硬不硬還會黏牙的怪麵（喂喂喂）
結果我昨天壓根忘記那盒涼麵（闆娘放我桌上，我放冰箱，然後）
今早提醒自己要把它吃掉故意餓著肚子出門，到了公司拿出來吃，喔耶，醬汁都沉澱了所以吃起來會沙沙的東西都留在袋子裡。麵一樣不好吃可是沒了那個沙沙的口感，搭小黃瓜很讚。整盒涼麵裡頭小黃瓜最好吃了～
今早提醒自己要把它吃掉故意餓著肚子出門，到了公司拿出來吃，喔耶，醬汁都沉澱了所以吃起來會沙沙的東西都留在袋子裡。麵一樣不好吃可是沒了那個沙沙的口感，搭小黃瓜很讚。整盒涼麵裡頭小黃瓜最好吃了～
欸涼麵放過夜....好吧希望虫姐肚子沒事就好😮
有放冰箱啊怕啥
說起醬……我家這邊的某家涼麵店，放的醬是調好的麻醬另外再加一包調味醋。我還是覺得其實以口味來說不差，而且他家的麵也不是一般的油麵，相對Q彈。於是我覺得大姊討厭的那個口感應該也不是每家都這樣，而是你們闆娘買的那家就是不怎麼樣吧？（咳）
但。大姊真的不用吃大麵羹，不是什麼這輩子沒吃過很可惜的東西（被台中人打死）
但。大姊真的不用吃大麵羹，不是什麼這輩子沒吃過很可惜的東西（被台中人打死）
我不知道咩涼麵本來就不在我會主動去接觸的食物列表內，沒有任何比較的基準。只能說是有機會吃到的時候都沒吃到讓我覺得好吃的。
但老實說闆娘是個刁嘴雞（失禮）而且是典型的台灣阿嬤，不會在要給小輩的食物上省錢。所以她會覺得好吃的東西應該有符合部份人的標準……吧？？總之就是，我吃不懂涼麵XDD
說到冰過會不好吃的問題，我第一次吃到涼麵時滿心以為這東西就是應該要冰冰的吃吧不然為什麼叫涼麵？結果拿到的是常溫，吃完也沒有涼爽感（麻醬根本很燥），除了小黃瓜絲到底哪裡涼，果然還是只有小黃瓜可以吃的食物（夠了）
對耶，在有便利商店涼麵出現之前，涼麵根本不涼，只是不燙。
但韓國冷麵真的是冰的
但韓國冷麵真的是冰的
Fanny
說
涼麵的「涼」應該只是相對於剛煮上來的湯麵或乾麵的溫熱的狀態？ XD
不過涼麵因為沒有冰，在夏天的時候很容易孳生大腸桿菌，所以比較講究的店家現在好像會把麵條和麵醬放冰箱，客人點的時候再拿出來混合。
不過涼麵因為沒有冰，在夏天的時候很容易孳生大腸桿菌，所以比較講究的店家現在好像會把麵條和麵醬放冰箱，客人點的時候再拿出來混合。
Tristanoskar: 我們是南國啊，冰曾經是很昂貴的東西嘛XDD
涼麵不是因為它是涼拌的做法嗎？