魚翅就沒什麼好吃的啊？如果需要膠質可以用瓊脂或是豬皮萃取代替魚翅，而且魚翅湯鮮味來源其實是雞湯啊？那我寧願吃雞湯燉豬腳呢？

我也不太能理解......老實說我覺得魚翅咬起來口感很差ry

fujisaki0202: 我家在訂年菜，然後大飯店菜單佛跳牆有魚翅⋯⋯能不能至少提供沒魚翅版本的？？？

fujisaki0202: 我查了法規是規定漁民不能捕撈保育類跟割魚翅單獨帶回來，但根本沒用啊，不過就是從東南亞購入而已⋯

我也不懂

很多傳統年菜裡面的有膠質感QQ的用料都沒甚麼意義啦，可以乾脆不要點那道菜就好，現在很多佛跳牆說是佛跳牆但也只是料比較多的雞湯

沒有魚翅版本的應該要直接換間比較快ｗ

魚翅超難吃...而且鯊鯊那麼可愛

penguinjacky:

zuoyu0206: 突然感覺自己可能沒有吃過正統口味佛跳牆 沒有我家也是不會吃魚翅的，所以就跳過

blackwithred: 家裡決定要吃那家我沒選擇權，還好他們也不愛吃

cow90531: 鯊鯊可黏⋯

njpfu0u83: 真的佛跳牆應該很貴＆耗時，多加料的雞湯比較好煮