ಠ_ಠ - 座標港家） 上個禮拜有台灣客人調職回台灣公司了，向我家小店訂散水餅 （離職時送給同事們的糕餅...
說到這個噗
我後來想到，這個問題可能跟糖的種類以及喝的東西有關
台灣人習慣的糖的甜味，是蔗糖，而蔗糖是風味很重很香的糖，所以會發生糖香和糖的風味蓋過食材的問題，這邊單指蔗糖的風味而不是甜味
可外國飲食(含日本)使用的糖是甜菜糖，甜菜糖是一種甜但堪稱毫無香氣與風味的糖，而很多時侯嗅覺可以加成味覺感受
在同樣的糖度下，蔗糖製品早就散發出『我很甜』的香氣，甜菜糖製品還清清爽爽彷彿沒加糖..........