然後今天和她一起去馬恩田園吃法餐,她是蘋果芥末醬佐鴨胸,我是白酒醬佐羊膝。
兩道都很優秀!不說肉都很嫩,保留鴨和羊原有的美味,那醬汁看似很濃也不會喧賓奪主,保持主體本身的美味,而且不論是對肉蔬菜都一樣,很厲害。
馬鈴薯其實是最容易染上醬汁味道而失去自己本質味道的食物,但他們不會,反而吃起來很有馬鈴薯的香氣,綿密柔軟。
鴨胸那芥末醬單吃是平常不會在其他地方吃到的味道,有點像氣味強烈的意識香草冰淇淋?配合配菜或肉分開吃都是不同的口味,是一道很有驚喜感的料理。
小羊膝則是吃起來很舒服,一般肉類吃太多我會礙胃
老了,但我吃完這個不會,甚至嘴巴也沒有巴上肉類的黏膩感,享受羊肉本味又不負擔。