今天ㄉ：Paella，但我要自首我完全只負責備料而已室友才是我們家的大廚我在切菜的過程還不斷叫我「Chef, speed up！」（因為我們前陣子在看大熊餐廳）我切完回過神來已經有一鍋飯⋯⋯

雖然我們小窩的分工幾乎都是我備料室友掌廚但幾個月過去我也算有學會越來越多道菜！第一道菜先放看起來很厲害的Paella把大家騙進來下面開始是由我掌廚的料理成發（？）（不過還是常常需要室友從旁指點就是了⋯⋯

炒烏龍跟親子丼！我覺得日式料理其實只要有日式醬油+味琳就不太會出錯，另外美國是個雞腿比雞胸便宜的國家這點對我來說蠻讚ㄉ！我們家幾乎每週都會買一盒雞腿

青醬雞胸義大利麵，雞胸由室友負責&在肉上面點綴青醬也是他想的（他稱之為讓食物看起來好吃的魔法）。因為我們有買把食物絞碎的機器（抱歉我真的好料理白癡那是室友下單的我甚至不知道叫什麼），所以青醬其實只要把羅勒松子大蒜橄欖油丟進去攪一攪就可以大功告成！

烘蛋（嗎好像其實也不算） 基本上就是把料丟進去炒一炒再淋蛋液蓋鍋子等他煮熟就可以了，很方便的減脂料理

巧達濃湯（兼白醬）其實比我想像中簡單很多，把洋蔥用奶油炒到金黃後加麵粉&慢慢加牛奶就可以了。可以依據喜好跟需求調整牛奶的量或是加水，由此就能變化出很多種類的料理

炊飯～無印良品的炊飯包超級好用我們通常都是自己在額外先稍微煎個蛋白質&菠菜把它們全部丟進去電子鍋時間到就大功告成！不過我們已經把帶來的炊飯包用完了&美國無印良品沒有賣之後想挑戰自己調醬料

清炒everything 義大利麵，來美國後我們平均一個禮拜都會吃一兩次義大利麵因為真的很方便（後面的湯是室友煮的蕃茄濃湯）

印度咖喱，醬包跟烤餅都來自Trader Joe’s &干貝是在美國一個很大的線上亞超買的，因為已經有現成的醬料所以我只需要把洋蔥馬鈴薯蘿蔔弄熟炒好加醬就好很方便（但備料很麻煩），另外來美國後的感想是可以買到各國食材或冷凍食品這點蠻不錯的⋯⋯

酥炒花椰菜，參考詹姆士的影片做的，我自己蠻喜歡パン粉酥酥脆脆的口感的但室友吃不懂我們後來都調味後直接丟烤箱烤也是簡單又好吃【姆士流】酥炒花椰菜

肉片捲蘆筍，美國的肉片選擇有限捲起來有點寒酸但我用芝麻油下去煎很香（不過也好麻煩所以我只做過一次）

韓式牛小排，這也是Trader Joe’s 的冷凍食品，醬很甜但我蠻喜歡的

其他室友帶著我做看起來很厲害的：

牛排，看起來很像迷宮飯會出現的食物所以拿奇爾拍照（喔

漢堡排，做起來很麻煩&沒有室友我就會沒辦法自己說出製作流程了（幹）但做出來後會很有成就感

炸豆腐，只有在開學前做過一次，因為我們家的抽油煙機沒什麼效果，所以還是先沾パン粉煎過後放烤箱烤，不過也是蠻有成就感系列！

想復刻台式早餐店失敗的：
平常都用現成墨西哥餅皮做蛋餅（右圖）但有天突然想吃爛蛋餅所以突發奇想自己做餅皮，但因為兼不夠久黏在盤子上宣告失敗⋯⋯下次再戰⋯⋯（我的心情彷彿第一次小產的甄嬛

想吃薯餅塔但但用不夠多沒辦法包住薯餅，但用料對了味道就不會出錯只是賣相問題

目前讓我比較有成就感（跟挫折）的料理大概就是這些～大部分時候都是這幾道菜或是我炒青菜搭配室友負責的主食在輪，希望我再接再厲開發出更多新菜單再來跟大家分享⋯⋯我最近想挑戰法式吐司！

來美國之前想到課業這麼重還要每天做菜都覺得怎麼可能！不過來之後才知道就是因為每天都讀書讀到腦袋快短路了才需要一天有這一兩個小時讓腦袋放空一下。我以前因為很討厭手沾到食物的感覺其實滿排斥煮飯的（我連吃飯都會想盡辦法讓一些一般人會徒手吃的食物不要碰到我的手），但來這邊後有漸漸開始享受煮飯時腦袋放空的感覺跟解鎖新菜單的成就感！

大你的料理技能點好快，好期待你重現台式早餐店

kurage__: 大！我會努力ㄉ！！但就算做出台式早餐店的食物還是無法重現跟大去吃薯餅塔的美好時光很想回台灣跟你吃早餐ㄌ （怎油

今天有朋友來家裡作客，很努力地跟室友做了五菜一湯！中間那盤是孢子甘藍，自從之前在一間義式餐廳就愛上這道菜，稍微調味烤過就很好吃，再稍微丟到鍋子裡煎一下讓他表面更酥脆又更讚！
南瓜濃湯做法跟巧達湯蠻像只是直接以南瓜罐頭代替麵粉，TJ的南瓜罐頭蠻甜的但我就喜歡這種口味～前陣子因為萬聖節所以TJ很多南瓜口味的食物但因為都有加肉桂反而掩蓋南瓜的香氣，這個南瓜罐頭很單純很好（？）
&第三張圖是今天做來配松阪豬的蔥鹽醬，做法非常簡單直接青蔥洋蔥切碎+黑白胡椒+鹽+香油拌一拌效果就很好，不過我邊做邊因為洋蔥一直流淚XD

法式吐司～法式吐司非常簡單只要把蛋奶糖豁一豁泡吐司再拿去煎就可以了（我也完全沒在管比例）！我是選擇比吐司再更軟一點的布里歐，泡了大概一小時，感想是這樣麵包體反而太濕潤軟爛了下次可以用吐司泡短時間一點XD 但整體而言是很難出錯做起來又會很有成就感的料理！