海山醬 材料
A
水 250ml water 250ml
味噌 30g miso 30
辣豆瓣醬 20g chili soybean paste 20g
番茄醬 45g ketchup 45g
二砂糖 2大匙 light brown sugarr 2tbsp.
B
在來米粉 1大匙 rice flour 1tbsp.
水 2大匙 water 2tbsp.
作法 1. 海山醬基本材料超簡單，都是家常必備調味料。 2. 先用少許材料A中的水將味噌醬調成糊狀，這樣更快煮化。 3. 材料B混合成芡汁。 4. 將所有材料A放入小鍋中，煮開煮化。 5. 用在來米粉水勾芡煮至濃稠，海山醬就完成。