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感謝信 
親愛的顧客朋友們，謝謝大家一路以來的支持與厚愛，我們的店鋪從今天開始又邁入了新的里程碑！這段時間，因為有你們的鼓勵，我們才能持續成長、不斷進步。
未來的日子我們將繼續秉持初心，提供美味的甜點與真誠的服務，為生活注入儀式與美好。
懷抱感謝之心
期待未來能繼續陪伴各位
上圖為雷比歷年推出的軟餅乾家族🍪
底下就來聊一些有關軟餅乾的閒話～
2022➡️2023➡️2024
從2022年開始，萬聖節禮盒都有軟餅乾在其中，算是我們每年的傳統，讓軟餅乾以主角之姿登場！
不知道大家有沒有發現，市面上多家甜點店販售多是厚款的軟餅乾，雷比這裡偏好將餅乾壓扁後再烘烤，外圍會烤得比較酥脆一點
我自己會怕餅乾太厚中心烤不熟，會有麵團生生的感覺，不過也許是心理作用想太多吧？
我自己會怕餅乾太厚中心烤不熟，會有麵團生生的感覺，不過也許是心理作用想太多吧？
要抓到餅乾體介於太鬆軟與太硬之間，有個微妙的平衡在，達到適中的軟硬度我覺得才是最美味的
好奇各位會喜歡什麼樣的口感呢？
任何建議都歡迎指教喔
好奇各位會喜歡什麼樣的口感呢？
任何建議都歡迎指教喔
再來盤點一下軟餅乾家族🍪
巧克力豆 
我們最愛的軟餅乾口味沒有之一，每次做都忍不住想要增加巧克力豆的量，做到這款餅乾總是感到心情愉悅😌
第一次知道這款餅乾是因為芝麻街的cookie monster，以前看著他（牠？）吃很懷疑真的那麼好吃嗎（？）事實證明是對的👍
巧克力豆 我們最愛的軟餅乾口味沒有之一，每次做都忍不住想要增加巧克力豆的量，做到這款餅乾總是感到心情愉悅😌
第一次知道這款餅乾是因為芝麻街的cookie monster，以前看著他（牠？）吃很懷疑真的那麼好吃嗎（？）事實證明是對的👍
熔岩巧克力 
與上面的巧克力豆口味不一樣，它是在餅乾上加入苦甜巧克力碎片，內餡包著濃郁的榛果可可醬🍫
很推薦要吃之前可以加熱一下，趁熱熱的時候吃，或是搭配牛奶、奶茶、拿鐵等等喜歡的飲品一起享用，十分可口喔！
不過有包餡的餅乾做起來比較費時間，讓我們又愛又恨🤣
焦糖海鹽 
焦糖口味我個人很喜愛，餅乾會撒上海鹽焦糖丁，中心包著焦糖餅乾抹醬
但很可惜的，製作這款餅乾的材料現在太難買到了😱😱居住地的材料行都沒賣焦糖丁，網購的運費又會加重成本
所以這款口味暫時下架，未來有機會買到材料或許會再復刻
MM巧克力 這款餅乾賣相可愛，五彩繽紛，使用了法芙娜可可粉製作，增添濃厚的可可風味
吃起來有點像變成餅乾的布朗尼，因此有時候很難跟禮盒搭配，想盡量讓禮盒內的品項和口味不要有太多雷同
最近比較少做，我還蠻懷念他的，未來會盡量再安排讓他登場><
開心果醬 
新加入的家族成員，去日本吃到開心果口味的甜點從此就愛上了😍
問過身邊朋友對開心果的印象常是過年才會吃到，而開心果口味的甜品我在台灣看到是冰淇淋比較多，我們便決定將這款口味也推坑給大家
想著要怎麼將開心果加到常溫甜點裡，最後挑了軟餅乾下手，在餅乾中間包入開心果醬，細膩滑順又帶著堅果香氣，品嚐其特殊風味，令人意猶未盡😋
未來會想繼續開發新的口味帶給大家！以及有什麼想吃的口味也歡迎跟我們許願 
開心果醬軟餅乾好好吃，剛吃完還想再吃
prince_ripper: 嘿嘿每次推出新品都很緊張，太好了謝謝喜愛！ 