小時候常吃的臭豆腐攤販賣的豆腐是軟嫩的，因此不是很喜歡吃一般常見的脆皮臭豆腐，記憶中的臭豆腐是吸飽臭汁(?)皮超軟、咬下會爆汁的那種，搬來台中後吃過各家臭豆腐，終於在南區的"有心臭豆腐"吃到口感比較軟嫩的臭豆腐了 但還是不夠軟就是了...