smallwawa: ！？

好好吃的感覺，之前不小心買了超大尾紅甘之後我很久沒吃了

smallwawa: 秋天的紅甘好吃！最近可以去看看都蠻肥的🤤

！！看來最近跑定置漁場看看

smallwawa: 剛剛才從光榮回來！買到一隻五公斤的紅甘

tv3838: !!!!他們最近很多甘魚！！ 紅甘5公斤大概多少？

smallwawa: 1300$

tv3838: 看來要準備好去抓一隻來料理（謎：你的午魚還有12隻還沒有吃完

smallwawa: 沒問題，紅甘可以做熟成

大！

好大隻啊！

smallwawa: 大冰箱也差點塞不進去

值得值得！

切成三枚後剩下的魚骨、魚皮、魚刺肉
烤箱180度（或乾脆噴槍）抹上用沙茶醬+醬油+番茄醬+米酒少許做成的醬，烤熟稍有焦糖色，再灑點胡椒鹽就是可以配三瓶啤酒的好東西

tv3838: 我要去你家排隊

按照第一個影片的作法去弄好好吃喔
不過我是用萬能醋比較甜所以沒有煮，單純加薑泥+醋+鰹魚醬油+蔥花少許
底部用燙過的冰鎮洋蔥+蒟蒻麵少許，就是一盤餐廳一樣的冷盤前菜了

吃了一半

鮮味最足的還是用昆布熟成