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Standard view
大貓貓🐱
1 weeks ago
@Edit 1 weeks ago
【咖啡記事】
#精品咖啡
#台中咖啡廳
#北屯區
咖啡店家:
#咖啡再生
店家位置:台中市北屯區文心路四段684號
好久好久沒有來找鄭大哥了
#巴拿馬🇵🇦
#黛博拉
#彩虹
#藝伎
#水洗
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#黛博拉
#IRIS莊園
#藝伎
#二氧化碳浸漬日曬
大貓貓🐱
1 weeks ago
1.咖啡品項:巴拿馬🇵🇦 黛博拉 彩虹 藝伎
淺焙 水洗
沖煮方式:手沖
使用濾杯:摺紙濾杯
咖啡風味:粉水比大概1:13至1:14,乾香聞起來帶有一點藍莓調的酸香,香氣有一點點高揚;熱咖啡入口溫和溫厚的甜感,有一點奶油甜香
咖啡稍微放涼之後口腔會拉出微微的酸感,藍莓、莓果調的微酸甜感,再帶有一點奶油感
整體有一種很像奶油義大利麵的甜香的口感,但是口感很溫和
大貓貓🐱
1 weeks ago
2.咖啡品項:巴拿馬🇵🇦 黛博拉 餘暉 藝伎
淺焙 日曬
沖煮方式:手沖
使用濾杯:摺紙濾杯
咖啡風味:乾香聞起來帶有一點點發酵感,發酵的香氣撲鼻不會很重,親友覺得帶有木質調的香氣
熱咖啡喝起來口感帶有一點很貴的那種葡萄的清新酸甜,酸感不明顯,稍微帶有一點點桃子甜香,尾韻帶有一點點甜感
咖啡放涼之後帶有一點芒果、一點鳳梨乾等熱帶水果調的路線,帶有一點口腔保留度
店家紀錄:薰衣草、芒果、桃子、鳳梨、白葡萄
大貓貓🐱
1 weeks ago
3.咖啡品項:巴拿馬🇵🇦 黛博拉 IRIS莊園 藝伎
淺焙 二氧化碳浸漬日曬
沖煮方式:手沖
使用濾杯:摺紙濾杯
咖啡風味:這支開泡的時候已經養豆三個月,超讚的時期版本
這支喝的時候咖啡已經放涼,喝起來帶有非常濃郁的葡萄酒感,很像直接喝葡萄酒的口感,但過濾的算乾淨,但是完全不帶有酒味,尾韻回甘也帶有葡萄酒香
咖啡壺底帶有非常濃郁的酒香,很像直接聞酒瓶底的感覺
喝完咖啡杯底帶有非常清楚的葡萄酒香
店家紀錄:黃玫瑰、干邑白蘭地、黑皮諾、芒果、白葡萄、橘子、鳳梨
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大貓貓🐱
1 weeks ago
彩虹那支,店家覺得比較走果汁調的路線
餘暉那支大概是水果調的路線,親友覺得咖啡入喉後尾韻會拉甜感,不愧是餘暉
最後那支IRIS太厲害,沒喝過這麼好喝的葡萄酒(?)
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