是嗎?

住高雄的好處就是：節氣都霜降了還可以吃冷菜

現在沒跟點公公住在一起，蝦子很少買了；近期的新歡是豆乾和自製醃紅白蘿蔔～

雖然霜降了，但我家附近的薑母鴨還是很冷清，聽我姐說新店中興路薑母鴨大爆滿，好懷念ㄛ

旅人亂入不好意思
看到你的雞肉都弄得好漂亮，請問是什麼方式處理的？

maorar0826: 謝謝喜歡，主要是水煮和乾煎，沒有太特別，水煮會先醃雞肉（蔥薑蒜酒鹽，少則醃半小時，多則放一晚），太厚的地方先割一刀，滾水放入滾5分鐘，關火燜10分鐘。

乾煎前會先把肉用紙巾或布稍微擦乾，比較好煎上色～

sullary: 謝謝分享，今天剛好可以來試試看！
感覺訣竅好多，我常常都是憑感覺在處理的（