魚漿夫妻翻譯

↓魚漿夫妻，翻譯↓

1. 蘋果派餅皮 (2個份量):
A組:
- 強力粉 110g
- 薄力粉 110g
- 無鹽奶油 175g
B組:
- 水 90g
- 食鹽 5g
- 砂糖 5g

2. 製作步驟:
- 所有材料需冷藏備用
- 將A組材料放入食物處理機攪拌均勻
- 將B組材料混合，然後與A組輕輕混合
- 將麵糰取出，用刀一半並折疊
- 壓平後折疊，重複數次以形成層次
- 用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏30分鐘以上
- 取出後再次擀平、折疊，重複數次
- 最後再次冷藏30分鐘以上

3. 蘋果派 (18cm派盤):
餡料 (蘋果餡):
- 蘋果 3個
- 砂糖 蘋果重量的一半
- 奶油 10g
- 蘭姆酒 20g

製作方法:
- 將蘋果去皮切塊
- 與其他材料一起放入鍋中煮熟即可

4. 杏仁奶油:
- 無鹽奶油 50g
- 糖粉 40g
- 全蛋 30g
- 鮮奶油 10g
- 杏仁粉 60g
- 泡打粉 2g

5. 組裝與烘焙:
- 預熱烤箱至180°C
- 將派皮鋪入派盤
- 塗上杏仁奶油
- 放入蘋果餡
- 蓋上格子狀派皮
- 放入烤箱以180°C烘烤30分鐘